বেশি ঝাল খেলে স্মৃতিশক্তি কমবে

অনেকেই খাবার খাওয়ার সময় একটু ঝাল জাতীয় খাবার খায়। আবার কেউ কেউ একটু বেশিই ঝাল জাতীয় খাবার পছন্দ করে। বেশী ঝাল খাবেন না। কাতার বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক বলছেন, অত্যন্ত ঝাল খাবার বা খাবারের সাথে অতিরিক্ত মরিচ খাওয়ার কারণে স্মৃতিশক্তি কমে।

প্রায় সাড়ে চার হাজার মানুষকে নিয়ে করা এক সমীক্ষায় উঠে এসেছে, প্রতিদিন যারা ৫০ গ্রাম মরিচ খান, তাদের স্মৃতিশক্তি হারানোর পরিমাণ দ্বিগুণ হয়ে যায়।

গবেষণায় আরও চাঞ্চল্যকর তথ্য পাওয়া গেছে যে, ১৫ বছর ধরে যাদের টানা এই অভ্যাস রয়েছে, তাদের ৫৬ শতাংশ স্মৃতিশক্তি নষ্ট হয়ে যায়।

অনেকেই মনে করেন মরিচে থাকা ক্যাপসাইসিন আমাদের বুদ্ধি তুখোড় করে। কিন্তু আসলে তা নয়। অতিরিক্ত ক্যাপসাইসিন নার্ভের ব্যথা দূর করতে সক্ষম। সে কারণেই হয়তো ধীরে ধীরে স্মৃতিশক্তি লোপ পায়। অবশ্য হট সস খেলে সেটি হয় না।

তাছাড়া বেশি মরিচ খাওয়ার কারণে মানুষের মধ্যে অ্যালঝাইমার্স রোগের সম্ভাবনাও দেখা দেয়। তাই ঝাল খেতে যতই ভালোবাসেন, এরপর থেকে একটু রয়ে-সয়ে খাবেন।

এনএইচ/ রাতদিন